Agriculture biologique durable avec passion.

Anciennes races d’animaux dans notre Biohof

Jochwand

Un élevage qui met l’accent

sur la diversité des espèces

En tant que ferme bio avec des animaux, nous restons à l’écart d’une orientation industrialisée. La durabilité et la diversité des espèces sont très importantes pour nous. Nous élevons d’anciennes races d’animaux à la Biohof Jochwand. Ces espèces, menacées par la banque, sont des races dites à double usage, qui, bien que non élevées pour l’économie, le rendement rapide et les performances élevées, possèdent de nombreuses propriétés saines et utiles. Nous apportons ainsi notre contribution à la préservation de la biodiversité et de l’écosystème.

Frais tous les jours

pour une passion pour l'agriculture avec un accent principal sur la durabilité.

VERS LA BOUTIQUE

Cela plaide en faveur des anciennes races d’animaux de ferme

Tradition à valeur ajoutée

Le succès est dans l’œil du spectateur. Nos anciennes races d’animaux ont des caractéristiques et des atouts particuliers que nous apprécions particulièrement. Cela inclut les excellents produits que vous pouvez acheter en ligne dans notre boutique des saveurs. La croissance lente assure une excellente qualité. Les performances et le rendement sont inférieurs, mais le goût parle de lui-même.

Parmi nos excellents produits:

Les anciennes races d’animaux de ferme sont généralement plus fertiles. Elles ont aussi de bons instincts maternels ; ce sont des mères « nées ».
Les animaux sont résistants, robustes, se contentent de peu et vivent longtemps. Ils s’adaptent à n’importe quel terrain et doivent beaucoup moins souvent combattre les maladies.
Grâce à une croissance lente, les anciennes races d’animaux produisent moins, mais sont d’une qualité nettement supérieure et plus digeste. Et cela se ressent à chaque bouchée !
Il existe également une certaine tradition d’élevage de ces races relativement anciennes, étroitement liée à la préservation des espèces rares à menacées en tant que symbole important de la biodiversité. C’est pourquoi nous n’élevons que des espèces menacées dans notre Biohof Jochwand !

Aperçu de

nos animaux

Nous tenons beaucoup à nos animaux et sommes fiers des races très rares et en voie de disparition de notre Biohof. Nous serions heureux de vous présenter ces espèces d’exception !

Vache Tux-Zillertal

Simple, pas compliquée, économe, pleine de vitalité et très adaptable : ce n’est pas pour rien que l’on trouve également la vache Tux-Zillertal dans des contrées plus élevées. La race à double usage, plutôt petite mais très bien bâtie, est à son aise sur tous les terrains. Elle a un excellent instinct maternel et donne une viande finement persillée d’excellente qualité.

Chèvre Blobe

Nos chèvres sont robustes, cornues et parfaitement à leur aise en montagne. La chèvre Blobe (« Blobe » est le terme tyrolien pour « bleu »), l’une des plus anciennes races de chèvres de montagne, a un pelage bleu-gris. Ces animaux sympathiques et curieux se caractérisent également par leur haute résistance.

Poules Sulmtaler

Cette poule à double usage n’est pas tellement dérangée par le vent et la météo. Ces excellentes transformatrices aiment chercher leur propre nourriture dans nos pâturages et prairies. En été, les vigoureuses poules vivent presque à côté de nos arbres fruitiers.

Porcs Turopolje élevés en plein air

Par rapport aux porcs industriels, les porcs de Turopolje élevés en plein air prennent trois à quatre fois plus de temps à abattre. La viande de cette race de porc laineux est de haute qualité. Les animaux typiques de Turopolje ont généralement cinq à neuf taches noires sur tout le corps.

Abeille Carnica à miel

Aussi appelée abeille de Carinthie, l’abeille Carnica se distingue par sa douceur et son application. Leur humeur pacifique stimula la marche triomphale dans les pays germanophones, sans parler de la forte production de miel grâce aux grandes colonies d’abeilles.

Lapin bleu de Vienne

Bleu de Vienne, cela n’a strictement rien à voir avec la consommation d’alcool dans la capitale. Principalement élevé autrefois pour la beauté de sa robe, sa forte productivité ne doit pas être ignorée. Le lapin bleu de Vienne est par ailleurs très facile à élever.

Parrainage d’animaux

à la ferme bio

Il est possible de parrainer un de nos animaux. Cela fait le bonheur de toute la famille, soutient la ferme biologique et contribue également à la préservation des anciennes races d’animaux.

Les parrainages sont les suivants:

Vaches Tux-Zillertal : 300 €/an et par vache

Devenez parrain

Porcs Turopolje élevés en plein air : 250 €/an et par porc

Devenez parrain

Abeille Carnica : 150 €/an et par ruche

Devenez parrain

Chèvre Blobe : 100 €/an et par chèvre

Devenez parrain

Poules Sulmtaler : 50 €/an et par poule/coq

Devenez parrain

Lapins bleus de Vienne : 50 €/an et par lapin

Devenez parrain

Nous nous réjouissons de votre contribution à notre petite ferme de montagne, pour préserver la biodiversité dans nos prairies et alpages.

Vous souhaitez en savoir plus sur nos animaux ou leurs produits ? Alors contactez-nous dès aujourd’hui ! Nous serions heureux de vous faire découvrir le monde fascinant des anciennes races d’animaux.

Le parrainage comprend:

Certificat personnel avec photo du ou des animaux parrainé(s)
Description précise de la race, de l’origine et des caractéristiques
Invitation à la journée annuelle des parrains avec de nombreuses informations sur l’animal parrainé et une visite de la ferme. En cas de parrainage de groupe, tous les membres du groupe ne peuvent pas venir à la journée des parrainages. Merci de votre compréhension.
Mention nominative sur un écriteau à la Biohof Jochwand et, si souhaité, en ligne.

Et voici comment cela se passe :

Vous pouvez sélectionner dans notre boutique en ligne[WK19] les différents parrainages.
Le parrainage est valable un an et peut être prolongé sur demande via la boutique en ligne. Il n’y a ni renouvellement automatique ni nécessité de mettre fin au parrainage.
Si vous en avez l’occasion, venez vous promener dans notre ferme Jochwand. Vous pourrez ainsi vous faire une idée de nos animaux directement sur place.
Vous avez des questions ? N’hésitez pas à nous appeler au +43 699 10 70 41 62.