Agriculture biologique durable avec passion.

biohof

Notre agriculture bio extensive dans

le Salzkammergut

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Ce qui se cache derrière

la Biohof Jochwand

Gérer l’agriculture selon des critères biologiques extensifs est particulièrement important pour nous. Nous sommes très reconnaissants envers les innombrables agriculteurs et petits fermiers des montagnes qui dirigent leurs exploitations avec un idéalisme infatigable, surmontent les défis et les adversités, défendent la durabilité, le naturel et la régionalité. Le concept d’exploitation de notre agriculture se consacre précisément à ces domaines. Pour nous, la préservation de la biodiversité, l’élevage d’anciennes races d’animaux de ferme et la valeur ajoutée régionale sont essentiels. Nous exploitons notre Biohof Jochwand à Bad Goisern par et avec passion. Nous aimerions vous faire participer à notre agriculture extensive.

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Frais tous les jours

pour une passion pour l'agriculture avec un accent principal sur la durabilité.

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Qui sommes-nous

Une ferme bio avec une histoire

La Biohof Jochwand est née de la fusion du Koglschilcher-Sacherl et du Brenner-Sacherl voisin à Bad Goisern. Nous exploitons notre agriculture biologique dans ce bel endroit du Salzkammergut en Autriche. La vie à la ferme a toujours fait partie de nous. Johanna a grandi dès l’âge de cinq ans dans la petite ferme de ses parents à Bad Goisern et a travaillé dur. Le grand-père d’Eric possédait en France une petite ferme avec des moutons, des poules et des vignes. Avec nos enfants Elena et Elisa, qui accomplissent déjà leurs premiers petits travaux avec enthousiasme, nous nous consacrons à l’originalité et à la préservation d’anciennes races d’animaux de ferme très menacées.

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Là où l’économie circulaire et l’agriculture se rencontrent

Naturel et tradition

Pour nous, il était clair dès le départ que nous exploiterions de manière à préserver les ressources et ce, en harmonie avec la nature et en préservant l’équilibre constant du cycle de la nature. Nos animaux se distinguent par leur robustesse et leur capacité d’adaptation et sont donc parfaitement à l’aise dans notre région montagneuse. Des races fortement menacées et dignes d’être préservées, des vaches Tux-Zillertal aux poules Sulmtaler en passant par les abeilles Carnica à miel, représentent la diversité du pays. D’anciens types de fruits et d’arbustes sauvages ennoblissent les récoltes et soutiennent le circuit fermé de l’exploitation.

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Délices régionaux

de la ferme

Une autre clé de notre agriculture biologique extensive est la commercialisation directe de nos produits. Les différents produits sont disponibles chez divers fournisseurs régionaux et dans notre boutique en ligne. Tous les aliments élaborés dans la région, dont la viande bio provenant de l’élevage de vaches allaitantes et de porcs élevés en plein air, les produits de la ruche, les fruits et sirops ainsi que les coffrets saveurs, sont de la plus haute qualité et sont produits en harmonie avec la nature. Et c’est exactement ce que vous ressentirez à chaque gorgée, à chaque bouchée.

Si vous souhaitez en savoir plus sur notre Biohof, nos idées et nos produits, contactez-nous directement ! Nous serions heureux de vous enchanter avec notre agriculture biologique durable et extensive au cœur du Salzkammergut.

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